TERRAZA

Olives

SALADE DE CALMARS

CON MAYO DE MANZANILLA MICAELA

Anchois 00 sur des tranches de pain grillé

SOBRE TEJAS DE PAN CRISTAL

Salade de poulpe à la Mahonnaise de Paprika de la Vera

CON MAYO AL PIMENTÓN DE LA VERA

Poulpe avec vinaigrette à l'ail rôti et au persil

(50 / 100 grs)

Tomate Guadalfeo Rose

Assaisonné de ventrèche de thon et d'oignons rouges marinés

Papas Aliñas, style Sanlúcar

BERENJENAS REBOZADAS CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

ESCALOPINES DE CERDO DUROC CON SALSA DE CABRALES A LA SIDRA

HUEVOS FRITOS EN ACITE DE CARABINEROS SOBRE PAPAS FRITAS, LANGOSTINOS AL AJILLO Y TOMATE FRITO CASER

Escalopines de Veau Asturienne avec Sauce de Cabrales au Cidre

Boulettes de viande de joue

Jambon et champignons avec JB

Burger aux crevettes à l'ail

Tomates Kumato et Tartare

Cachopo de veau asturien à notre façon

Croquettes de jambon ibérique avec mayonnaise à la menthe

CON MAYO DE HIERBABUENA

Délice de surlonge

Mousse au gratin de foie et de rouleaux de chèvre

Fleur d'artichaut grillée avec de la crème de fromage truffée et des dés de Cecina

CREMA DE PAYOYO Y VIRUTAS DE CECINA

Tranches d'aubergine avec sauce au miel et à la moutarde

CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

Mini-burger ibérique

Jambon, œuf de caille, oignon déshydraté, moutarde au basilic

Omelette avec JB

GAMBAS AL AJILLO A NUESTRO ESTILO

HECHAS EN MANTECA COLORÁ CON ALCACHOFITAS BABY

CARRILLÁ DE CERDO AL FOIE

Œuf d'oie

Truffé de tomates

Gambas

Filet de porc ibérique nourri au gland

Cochifrito

Sandwich aux calamars

Wakame et Mahonesa de Wasabi et Radis doux

"Er Deni"

Montaito de Nos débuts il y a 25 ans avec plus de Solera, consistait en un petit livre de Lomo farci de fromage et de jambon

Chicharrón de Cádiz

Jambon ibérique nourri au gland D.O.

Fromage de brebis Dehesa Dos Hermanas

Santa Bárbara de Casa, Huelva

Calmar Potera

Frits ou grillés avec des légumes (par 100 g)

Enrôlements de Plancha

(pour 100 g)

Œufs frits à l'huile de carabinier

Sur des frites, des crevettes à l'ail et une sauce tomate maison

Tagarninas Revueltas

avec foie grillé et jambon ibérique