Nella carta dei vini...
Suggerimenti del giorno
Filetto iberico alle ghiande
GARBANZOS CON BACALAO
GARBANZOS CON BACALAO
I nostri prosciutti e formaggi
Prosciutto iberico D.O. alimentato a ghiande.
Formaggio di pecora Dehesa Dos Hermanas
Santa Bárbara de Casa, Huelva
Chicharrón de Cádiz
Para Empezar Algo Fresquito
Pane e Picos senza glutine
(Si prega di richiederlo in anticipo)
Olive
INSALATA DI CALAMARI
CON MAYO DE MANZANILLA MICAELA
Polpo con vinaigrette all'aglio arrostito e prezzemolo
(50 / 100 gr)
Pomodoro Rosa Guadalfeo
Condito con ventresca di tonno e cipolle rosse sottaceto
Acciughe 00 su strisce di pane tostato
SOBRE TEJAS DE PAN CRISTAL
Insalata di polpo con mahonnaise alla paprika de la Vera
CON MAYO AL PIMENTÓN DE LA VERA
Otras cositas
Burger di gamberi all'aglio
Pomodoro Kumato e Tartaro
Cachopo di vitello asturiano alla nostra maniera
Crocchette di prosciutto iberico con maionese alla menta
CON MAYO DE HIERBABUENA
Delizia di controfiletto
Mousse gratinata di foie e capra
Fette di melanzane con salsa di senape al miele
CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
Fiore di carciofo grigliato con crema di formaggio tartufato e dadini di Cecina
CREMA DE PAYOYO Y VIRUTAS DE CECINA
Omelette con JB
Scaloppine di vitello asturiano con salsa di capretti al sidro
GAMBAS AL AJILLO A NUESTRO ESTILO
HECHAS EN MANTECA COLORÁ CON ALCACHOFITAS BABY
Tiene Huevos la Cosa
Tagarninas Revueltas
con Foie alla griglia e prosciutto iberico
Uova fritte in olio carabinero
Su patatine fritte, gamberetti all'aglio e salsa di pomodoro fatta in casa
Háblame del Mar...
Arruolamenti Plancha
(per 100 g)
Calamaro Potera
Fritto o alla griglia con verdure (per 100 g)
Coscia di polpo alla griglia
A proposito di parmentier di patate in salsa Mojo Picón
Gamberi bianchi extra cotti
Lombo di merluzzo gratinato con Alioli
Informazioni sulla salsa di pomodoro fatta in casa
Nuestras Carnes Maduradas
Bistecca di controfiletto, maschio castrato
Bistecca di manzo Charra
Filetto di manzo Charro
Lomo Vaca Centro Europa
Schiena bassa Nebraskan U.S.A.
T-Bone Simmental Europa centrale
Cerdo Ibérico
Cochinito al forno
(Ordine minimo 1 giorno prima)
Plumilla iberica ricoperta di Sabanitas de Panceta (pancetta)
JB Bistecca di filetto alle ghiande con prosciutto
Nuestros Guisos
Chiedete dei nostri stufati quotidiani
Menú Infantil
Menu per bambini
A scelta tra: Nuggets, Crocchette con patatine / Mini Burger iberico e Nuggets con patatine / Spaghetti al pomodoro.
Postres
Coulant al cioccolato con gelato
Millefoglie di crema
Torrija di brioche all'anice con gelato al torrone
Pan
PARA EMPEZAR
Polpette di Carrillera
Funghi e Prosciutto al JB
Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA.