Suggerimenti del giorno
I nostri prosciutti e formaggi
Filetto iberico alle ghiande
Prosciutto iberico D.O. alimentato a ghiande.
Formaggio di pecora Dehesa Dos Hermanas
Santa Bárbara de Casa, Huelva
Chicharrón de Cádiz
Para Empezar Algo Fresquito
INSALATA DI CALAMARI
Oca Micuit
Accompagnato da marmellata di arance amare e crostini di mirtilli rossi
Olive
PATATE ALIÑÁS
Polpo con vinaigrette all'aglio arrostito e prezzemolo
(50 / 100 gr)
Pomodoro Rosa Guadalfeo
Condito con ventresca di tonno e cipolle rosse sottaceto
Timballo di avocado
Cocktail di salmone e salsa di rose
Trilogia dell'insalata
Acciughe 00 su strisce di pane tostato
Pane e Picos senza glutine
(Si prega di richiederlo in anticipo)
Insalata di gamberi all'aglio con maionese Manzanilla Micaela
Insalata di polpo con mahonnaise alla paprika de la Vera
Papas Aliñas, stile Sanlúcar
Acciughe salate 00 su Pan Cristal
(2 pezzi)
Insalata di gamberi all'aglio
Condimento al pomodoro rosa con ventresca di tonno e cipolla rossa sottaceto
Insalata di polpo
con salsa alla paprika Mahonesa de Pimentón de la Vera
Otras cositas
Burger di gamberi all'aglio
Pomodoro Kumato e Tartaro
Cachopo di vitello asturiano alla nostra maniera
Crepes ripiene di formaggio e gamberetti
Frutti di mare croccanti e carbonara
Crocchette di prosciutto iberico con maionese alla menta
Delizia di controfiletto
Mousse gratinata di foie e capra
Escalopines di vitello asturiane con salsa al sidro di Cabrales
Fette di melanzane con salsa di senape al miele
Fiore di carciofo grigliato con crema di formaggio tartufato e dadini di Cecina
Mini hamburger iberico
Prosciutto, uovo di quaglia, cipolla disidratata, senape al basilico
Omelette con JB
Polpette di guancia
Prosciutto e funghi con JB
Tiene Huevos la Cosa
Merluzzo strapazzato
con verdure e bucce croccanti
Patate fritte
Uova fritte tartufate e filetti di pancia iberica
Tagarninas Revueltas
con Foie alla griglia e prosciutto iberico
Uova fritte in olio carabinero
Su patatine fritte, gamberetti all'aglio e salsa di pomodoro fatta in casa
Háblame del Mar...
Arruolamenti Plancha
(per 100 g)
Calamaro Potera
Fritto o alla griglia con verdure (per 100 g)
Coscia di polpo alla griglia
A proposito di parmentier di patate in salsa Mojo Picón
Gamberi bianchi extra cotti
Lombo di merluzzo gratinato con Alioli
Informazioni sulla salsa di pomodoro fatta in casa
Nuestras Carnes Maduradas
Bistecca di controfiletto, maschio castrato
Bistecca di manzo Charra
Filetto di manzo Charro
Lomo Vaca Centro Europa
Schiena bassa Nebraskan U.S.A.
T-Bone Simmental Europa centrale
Cerdo Ibérico
Cochinito al forno
(Ordine minimo 1 giorno prima)
Plumilla iberica ricoperta di Sabanitas de Panceta (pancetta)
JB Bistecca di filetto alle ghiande con prosciutto
Nuestros Guisos
Chiedete dei nostri stufati quotidiani
Menú Infantil
Menu per bambini
A scelta tra: Nuggets, Crocchette con patatine / Mini Burger iberico e Nuggets con patatine / Spaghetti al pomodoro.
Postres
Coulant al cioccolato con gelato
Millefoglie di crema
Torrija di brioche all'anice con gelato al torrone
Pan
Cestino di pane, Picos e Reganás
PARA EMPEZAR
Polpette di Carrillera
Funghi e Prosciutto al JB
Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA.