Nuestras Chacinas y Quesos
Jambon ibérique nourri au gland D.O.
Filet de porc ibérique nourri au gland
Fromage de brebis Dehesa Dos Hermanas
Santa Bárbara de Casa, Huelva
Chicharrón de Cádiz
Para Empezar Algo Fresquito
Corbeille de pain, Picos et Reganás
Olives
Pain et Picos sans gluten
(à demander à l'avance)
Salade de crevettes à l'ail avec mayonnaise Manzanilla Micaela
Ensaladilla de Pulpo con Mahonesa de Pimentón de la Vera
Papas Aliñas al estilo de Sanlúcar
Anchoas en Salazón 00 sobre Pan Cristal
(2 uds)
Ensaladilla de Gambas al Ajillo
Ensaladilla de Pulpo
con Mahonesa de Pimentón de la Vera
Tomate Rosa Aliñado con Ventresca de Atún y Cebolla Morada Encurtida
Pulpo con Vinagreta de Ajo Tostado y Perejil
(50 / 100 grs)
Timbal de Aguacate
Cocktail de Salmón y Salsa Rosa
Anchoas 00 Sobre Tiras de Pan Tostado
Tomate Rosa de Guadalfeo
Aliñado con Ventresca de Atún y Cebolla Morada Encurtida
Trilogía de Ensaladillas
Micuit de Oca
Acompañado de Confitura de Naranja Amarga y sus Tostaditas de Arándanos
Ensalada Mi Tierra
Puerros, Jamón cocido, Bacon, Pollo, Manzana, Mahonesa y Cebolla deshidratada
Otras cositas
Croquetas de Jamón Ibérico con Mayo de Hierbabuena
Cachopo de Ternera Asturiana a nuestro estilo
Escalopines de Ternera Asturiana con Salsa de Cabrales a la Sidra
Flor de Alcachofa Plancha con Crema de Queso Trufado y Taquitos de Cecina
Rodajas de Berenjenas Rebozadas con Salsa de Mostaza y Miel
Tortilla al JB
Mini Burguer Ibérica
Jamón, Huevo de Codorniz, Cebolla Deshidratada, Mostaza de Albahaca
Burguer de Gambas al Ajillo
Tomate Kumato y Tártara
Creps Relleno de Queso y Gambas
Crujiente de Marisco y Carbonara
Albóndigas de Carrillera
Jamón y Setas al JB
Delicias de Solomillo
Mouse de Foie y Rulo de Cabra Gratinado
Tiene Huevos la Cosa
Huevos Fritos en Aceite de Carabineros
Sobre Papas Fritas, Langostinos al Ajillo y Tomate Frito Casero
Papas Fritas Cubiertas de Huevos Fritos Trufados y Ventresca Ibérica
Tagarninas Revueltas con Foie Plancha y Jamón Ibérico
Revuelto de Bacalao con Verduras y Crujientes de su Piel
Háblame del Mar...
Calamar de Potera
Frito o Plancha con Verduras (cada 100 grs)
Alistados Plancha
(cada 100 grs)
Gambas Blancas Extras Cocidas
Pata de Pulpo Plancha
Sobre Parmentier de Papas al Mojo Picón
Lomo de Bacalao Gratinado con Alioli
Sobre Salsa de Tomate Casera
Nuestras Carnes Maduradas
Lomo Vaca Centro Europa
Solomillo Macho Castrado
Lomo Bajo Nebrasca E.E.U.U.
Lomo Bajo de Ternera Charra
Solomillo de Ternera Charra
T-Bone Simmental Centro Europa
Cerdo Ibérico
Steak de surlonge nourri au gland JB avec jambon
Plumilla Ibérica cubierta con Sabanitas de Panceta
Cochinito al Horno
(Pedido mínimo 1 día antes)
Nuestros Guisos
Pregunta por Nuestros Guisos Diarios
Menú Infantil
Menú Infantil
A elegir: Nuggets, Croquetas con Patatas / Mini Burger Ibérica y Nuggets con Patatas / Espaguetis con Tomate.
Postres
Milhojas de Nata
Coulant de Chocolate con Helado
Torrija Brioche de Anís con Helado de Turrón
Todos los precios incluyen IVA.