Suggestions du jour
Nos Charcuteries et Fromages
Filet de porc ibérique nourri au gland
Jambon ibérique nourri au gland D.O.
Fromage de brebis Dehesa Dos Hermanas
Santa Bárbara de Casa, Huelva
Chicharrón de Cádiz
Para Empezar Algo Fresquito
Micuit d'oie
Accompagné de marmelade d'orange amère et de toasts aux canneberges
Olives
POMMES DE TERRE ALIÑÁS
Poulpe avec vinaigrette à l'ail rôti et au persil
(50 / 100 grs)
SALADE DE CALMARS
Timbale d'avocat
Cocktail de saumon et sauce à la rose
Tomate Guadalfeo Rose
Assaisonné de ventrèche de thon et d'oignons rouges marinés
Trilogie de la salade
Anchois 00 sur des tranches de pain grillé
Pain et Picos sans gluten
(à demander à l'avance)
Papas Aliñas, style Sanlúcar
Salade de crevettes à l'ail avec mayonnaise Manzanilla Micaela
Salade de poulpe à la Mahonnaise de Paprika de la Vera
Anchois au sel Anchois au sel 00 sur Pan Cristal
(2 pièces)
Salade de crevettes à l'ail
Salade de pieuvre
avec sauce au paprika Mahonesa de Pimentón de la Vera
Tomate rose assaisonnée de ventrèche de thon et d'oignons rouges marinés
Otras cositas
Boulettes de viande de joue
Jambon et champignons avec JB
Burger aux crevettes à l'ail
Tomates Kumato et Tartare
Cachopo de veau asturien à notre façon
Croquettes de jambon ibérique avec mayonnaise à la menthe
Crêpes farcies au fromage et aux crevettes
Fruits de mer croustillants et carbonara
Délice de surlonge
Mousse au gratin de foie et de rouleaux de chèvre
Escalopines de veau asturiennes avec sauce au cidre Cabrales
Fleur d'artichaut grillée avec de la crème de fromage truffée et des dés de Cecina
Mini-burger ibérique
Jambon, œuf de caille, oignon déshydraté, moutarde au basilic
Omelette avec JB
Tranches d'aubergine avec sauce au miel et à la moutarde
Tiene Huevos la Cosa
Cabillaud brouillé
avec légumes et pelures croquantes
Frites
Œufs frits truffés et filets de poitrine ibérique
Tagarninas Revueltas
avec foie grillé et jambon ibérique
Œufs frits à l'huile de carabinier
Sur des frites, des crevettes à l'ail et une sauce tomate maison
Háblame del Mar...
Calmar Potera
Frits ou grillés avec des légumes (par 100 g)
Crevettes blanches extra cuites
Cuisse de pieuvre grillée
A propos du Parmentier de pommes de terre à la sauce Mojo Picón
Enrôlements de Plancha
(pour 100 g)
Longe de cabillaud au gratin avec Alioli
À propos de la sauce tomate maison
Nuestras Carnes Maduradas
Bas du dos Nebraskan U.S.A.
Entrecôte, mâle castré
Filet de bœuf charro
Lomo Vaca Centro Europa
Steak de surlonge de bœuf Charra
T-Bone Simmental Europe centrale
Cerdo Ibérico
Cochinito au four
(Commande minimum 1 jour à l'avance)
Plumilla ibérique recouverte de Sabanitas de Panceta (bacon)
Steak de surlonge nourri au gland JB avec jambon
Nuestros Guisos
Renseignez-vous sur nos ragoûts quotidiens
Menú Infantil
Menu enfant
Au choix : Nuggets, Croquettes avec frites / Mini burger ibérique et Nuggets avec frites / Spaghetti à la tomate.
Postres
Coulant au chocolat avec crème glacée
Millefeuille de crème
Torrija de brioche à l'anis avec glace au nougat
Pan
Corbeille de pain, Picos et Reganás
PARA EMPEZAR
Boulettes de viande Carrillera
Champignons et jambon au JB
Tous les prix incluent la TVA.