CARTE DES VINS
Suggestions du jour
Filet de porc ibérique nourri au gland
GARBANZOS CON BACALAO
GARBANZOS CON BACALAO
Nos Charcuteries et Fromages
Jambon ibérique nourri au gland D.O.
Fromage de brebis Dehesa Dos Hermanas
Santa Bárbara de Casa, Huelva
Chicharrón de Cádiz
Para Empezar Algo Fresquito
Pain et Picos sans gluten
(à demander à l'avance)
Olives
SALADE DE CALMARS
CON MAYO DE MANZANILLA MICAELA
Poulpe avec vinaigrette à l'ail rôti et au persil
(50 / 100 grs)
Tomate Guadalfeo Rose
Assaisonné de ventrèche de thon et d'oignons rouges marinés
Anchois 00 sur des tranches de pain grillé
SOBRE TEJAS DE PAN CRISTAL
Salade de poulpe à la Mahonnaise de Paprika de la Vera
CON MAYO AL PIMENTÓN DE LA VERA
Otras cositas
Burger aux crevettes à l'ail
Tomates Kumato et Tartare
Cachopo de veau asturien à notre façon
Croquettes de jambon ibérique avec mayonnaise à la menthe
CON MAYO DE HIERBABUENA
Délice de surlonge
Mousse au gratin de foie et de rouleaux de chèvre
Escalopines de Veau Asturienne avec Sauce de Cabrales au Cidre
Fleur d'artichaut grillée avec de la crème de fromage truffée et des dés de Cecina
CREMA DE PAYOYO Y VIRUTAS DE CECINA
Omelette avec JB
Tranches d'aubergine avec sauce au miel et à la moutarde
CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
GAMBAS AL AJILLO A NUESTRO ESTILO
HECHAS EN MANTECA COLORÁ CON ALCACHOFITAS BABY
Tiene Huevos la Cosa
Tagarninas Revueltas
avec foie grillé et jambon ibérique
Œufs frits à l'huile de carabinier
Sur des frites, des crevettes à l'ail et une sauce tomate maison
Háblame del Mar...
Calmar Potera
Frits ou grillés avec des légumes (par 100 g)
Crevettes blanches extra cuites
Cuisse de pieuvre grillée
A propos du Parmentier de pommes de terre à la sauce Mojo Picón
Enrôlements de Plancha
(pour 100 g)
Longe de cabillaud au gratin avec Alioli
À propos de la sauce tomate maison
Nuestras Carnes Maduradas
Bas du dos Nebraskan U.S.A.
Entrecôte, mâle castré
Filet de bœuf charro
Lomo Vaca Centro Europa
Steak de surlonge de bœuf Charra
T-Bone Simmental Europe centrale
Cerdo Ibérico
Cochinito au four
(Commande minimum 1 jour à l'avance)
Plumilla ibérique recouverte de Sabanitas de Panceta (bacon)
Steak de surlonge nourri au gland JB avec jambon
Nuestros Guisos
Renseignez-vous sur nos ragoûts quotidiens
Menú Infantil
Menu enfant
Au choix : Nuggets, Croquettes avec frites / Mini burger ibérique et Nuggets avec frites / Spaghetti à la tomate.
Postres
Coulant au chocolat avec crème glacée
Millefeuille de crème
Torrija de brioche à l'anis avec glace au nougat
Pan
PARA EMPEZAR
Boulettes de viande Carrillera
Champignons et jambon au JB
Tous les prix incluent la TVA.